Da redação
A Diretoria de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde do Distrito Federal (SES-DF) capacitou mais de 150 ambulantes em boas práticas de higiene e manipulação de alimentos e bebidas para atuação durante o Carnaval, na Esplanada dos Ministérios. As reuniões ocorreram na sede do Detran-DF nesta sexta-feira (13) e tiveram como objetivo prevenir riscos à saúde pública e evitar interdições de vendedores durante os eventos.
Durante os encontros, representantes da Vigilância Sanitária ministraram orientações práticas, com fotos e exemplos, destacando pontos a serem fiscalizados. Entre eles, a proibição de isopor com bebidas no chão, a separação entre alimentos e produtos de limpeza, uso de gelo feito com água potável e a exigência de bebidas com lacre e rótulo adequados.
Samara Paixão, ambulante que pretende vender cerveja e churrasco durante a folia, elogiou a iniciativa. “É um dinheirinho extra que a gente está tentando arrecadar. E eu acho bom estarem orientando as pessoas”, afirmou.
A gerente de alimentos da Diretoria, Dillian Silva, ressaltou a importância da prevenção. “Estamos fazendo aqui ação de prevenção de riscos à saúde. Preferimos fazer esse trabalho preventivo do que chegar a um evento e precisar tomar medidas administrativas mais fortes, como interdição ou apreensão de produtos”, disse. Ela frisou que o objetivo é qualificar os ambulantes e garantir a segurança alimentar dos foliões.
A expectativa é que a Diretoria fiscalize mais de 170 eventos entre pré-Carnaval e Carnaval ao longo de fevereiro, envolvendo comércio de comidas e bebidas, estrutura de postos médicos, ambulâncias, rotas de fuga e banheiros químicos adequados. Um dos focos é coibir a venda de produtos irregulares, como cigarros eletrônicos e bebidas alcoólicas falsificadas ou sem procedência.
Com informações da SES-DF
