Da redação
Pesquisa do Procon-SP divulgada nesta segunda-feira (6) revela grande variação nos preços de restaurantes self-service em diferentes regiões de São Paulo. No sistema por quilo, o valor médio foi de R$ 86,86 em fevereiro de 2026, com preços variando de R$ 79,49 na zona norte a R$ 94,36 na zona oeste, diferença de 18,7%.
Na modalidade de preço fixo, o custo médio ficou em R$ 58,91. A zona norte apresentou o menor valor, R$ 36,74, enquanto na zona sul a média atingiu R$ 71,39, representando uma variação de 94,3%. O prato feito do dia custou, em média, R$ 38,65, oscilando de R$ 32,47 (zona norte) a R$ 44,85 (zona oeste), diferença de 38,13%.
O prato executivo de frango, por sua vez, apresentou média de R$ 42,98, com preços entre R$ 35,11 e R$ 51,31, variação de 46,14%. O levantamento analisou 350 estabelecimentos em cinco regiões do município com dados de fevereiro. Segundo o Procon-SP, a maioria dos restaurantes oferece mais de um tipo de refeição.
Para self-service por quilo, a amostra histórica considerou 51 estabelecimentos monitorados desde 2020. Em fevereiro de 2026, o valor médio chegou a R$ 91,21, alta de 2,37% frente a outubro de 2025 (R$ 89,10). Desde janeiro de 2020, a variação soma 65,93%, superando o INPC do período (40,23%).
No caso do prato feito, entre outubro de 2025 e fevereiro de 2026, o valor médio aumentou 1,54%. No acumulado de 12 meses, a alta foi de 5,77%, acima da inflação do período, registrada em 4,89%. O Procon-SP orienta o consumidor a comparar preços e avaliar o custo-benefício.
