Da redação
A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura afirma que o principal desafio para os próximos anos é conciliar segurança alimentar, sustentabilidade ambiental e igualdade socioeconômica no setor pecuário. Segundo relatório da FAO, são necessárias estratégias diferenciadas para países de alta, média e baixa rendas visando essas metas.
No contexto dos países lusófonos, como Angola, Moçambique, Guiné-Bissau, Cabo Verde e São Tomé e Príncipe, a pecuária familiar é fundamental para segurança alimentar e redução da pobreza rural, demandando investimentos em infraestrutura, acesso a mercados e gestão sanitária. No Brasil, o tamanho dos rebanhos e a dependência de insumos externos afetam a dinâmica e as condições do trabalho rural.
A participação científica brasileira é destacada pela contribuição de pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária e da Universidade Estadual de Maringá, que atuaram no desenvolvimento de metodologias para avaliação da resiliência dos sistemas produtivos frente às mudanças climáticas. De acordo com o relatório, internacionalmente, apenas 15% da carne, 12% do leite e derivados e 3% dos ovos produzidos são exportados.
O setor pecuário responde por cerca de 12% das emissões globais de gases de efeito estufa, sendo os bovinos a principal fonte dessas emissões. O diretor-geral da FAO, Qu Dongyu, ressalta como questões relacionadas à competição entre alimentos e rações, gestão dos rebanhos e riscos sanitários, como doenças zoonóticas e resistência antimicrobiana, são cruciais para a saúde humana e ambiental.
