Da redação
Alunos do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Distrito Federal (Senac-DF) apresentam dois cardápios exclusivos nesta quarta-feira (21), a partir das 12h, na Casa de Chá, em Brasília. A atividade combina ingredientes regionais e referências à cultura brasileira e à identidade da capital.
O Menu Oásis inclui Alvorada Tropical, com pão de queijo, vinagrete de abacaxi, ervas e pasta de alho confitada; Museu Nacional, com mandioca, banana-da-terra, carne seca e pipoca de queijo coalho; pudim azul-violeta e bebida de capim-santo, limão, rapadura, baunilha e água gaseificada.
Afetos do Brasil reúne bruschetta Jardim de Parma, com brioche, stracciatella, presunto Parma e pesto, e Pescada Maré Afetos com Arroz Afetuso, de pescada amarela, camarões, arroz de parmesão e bacon. Cuca Abretada e bebida Dois Candangos, com vinho, pequi e cajá, completam o menu.
Cada cardápio é composto por entrada, prato principal, sobremesa e bebida. A apresentação permite aos estudantes demonstrar habilidades em atividade prática com o público e propõe aos moradores e visitantes conhecer Brasília pela gastronomia, com valorização da criatividade dos alunos e dos ingredientes brasileiros.
