Da redação
Após dias de folia e blocos de rua, uma sobremesa leve é ideal para encerrar o Carnaval brasileiro em grande estilo. Uma sugestão refrescante e colorida reúne frutas tropicais e um creme suave, tornando-se perfeita para todas as idades sem pesar no estômago.
Para preparar a sobremesa, são necessários 1 abacaxi médio cortado em cubos, 1 caixa de morangos lavados e fatiados, 2 kiwis em rodelas, 200 ml de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 pacote de gelatina incolor sem sabor, suco e raspas de 1 limão e folhas de hortelã. Manga e uvas sem sementes podem ser adicionadas, respeitando a harmonia de cores e texturas.
A gelatina deve ser hidratada conforme as instruções e dissolvida em banho-maria ou micro-ondas, sem ferver. Depois, é misturada ao creme de leite e leite condensado, batendo até homogeneizar. O suco de limão traz frescor e equilíbrio à receita.
Para montar, utilize taças individuais, alternando camadas do creme, abacaxi, morango e creme novamente, finalizando com kiwi e raspas de limão. As taças devem ficar na geladeira por pelo menos duas horas. Trocar parte do creme de leite por iogurte natural ou adicionar chocolate branco picado são sugestões de variação.
A apresentação vibrante e a possibilidade de personalização fazem da sobremesa um destaque para encontros familiares ou despedidas carnavalescas. Tradicional no Brasil pelo frescor, o doce pode ser conservado na geladeira por até três dias, mantendo o sabor e a praticidade após a festa.
