Com uma das vistas mais emblemáticas da capital federal, o Café-escola Senac Casa de Chá vai além da experiência gastronômica e se consolida como um espaço de formação profissional e geração de oportunidades. Localizado na Praça dos Três Poderes, o ambiente funciona como empresa pedagógica do Senac-DF, permitindo que alunos vivenciem, na prática, os desafios do mercado de trabalho.
O espaço recebe estudantes do curso de aperfeiçoamento Práticas Operacionais em Cafeteria, criado para desenvolver competências técnicas e comportamentais voltadas ao atendimento, preparo de bebidas e operação de cafeterias. Durante as aulas, os participantes atuam em situações reais de trabalho, aprimorando habilidades essenciais para o setor de gastronomia e hospitalidade.
A proposta reforça o compromisso do Senac-DF com a formação profissional voltada para a empregabilidade. Atualmente, 65,8% dos alunos da instituição saem empregados após a conclusão dos cursos, enquanto 91,6% dos Jovens Aprendizes são efetivados pelas empresas onde atuam.
Segundo o diretor regional do Senac-DF, Vitor Corrêa, a missão da instituição é aproximar cada vez mais o ensino da realidade profissional. “O objetivo é formar profissionais preparados para atuar com excelência desde o primeiro dia de trabalho, oferecendo uma experiência prática que faça diferença no mercado”, afirma.
A instrutora do Senac-DF, Rosana Rodrigue, destaca que a vivência prática é um dos principais diferenciais da formação. “Os alunos têm a oportunidade de experimentar a rotina real de uma cafeteria em um dos pontos mais importantes de Brasília, o que contribui diretamente para o desenvolvimento profissional deles”, explica.
A experiência no Café-escola também tem transformado trajetórias. Foi o caso de Matheus Almeida, que descobriu na gastronomia uma oportunidade de carreira ainda no ensino médio. Por meio do programa Técnico no Ensino Médio do Senac-DF, ele concluiu o curso Técnico em Gastronomia e decidiu continuar investindo na área com a formação em Práticas Operacionais em Cafeteria. Hoje, Matheus já atua profissionalmente no restaurante Ticiana Werner Restaurante & Wine Bar, colocando em prática os conhecimentos adquiridos durante sua formação.
Para a chef e empresária Ticiana Werner, iniciativas como a do Senac fortalecem o mercado gastronômico ao entregar profissionais mais preparados. “A gastronomia exige técnica, disciplina e qualidade nos processos. Receber profissionais que já chegam qualificados faz toda a diferença para o setor”, ressalta.
Mais do que servir cafés e experiências gastronômicas, o Café-escola Senac Casa de Chá se tornou um espaço onde aprendizado, prática e oportunidade caminham juntos, ajudando a transformar talentos em novas histórias profissionais.
Fonte: Senac-DF
