Da redação
Neste 30 de março, o mundo celebra o Dia Internacional do Lixo Zero. Segundo a ONU, 1 bilhão de toneladas de comida própria para consumo é descartado todos os anos, resultando em um prejuízo de US$ 1 trilhão à economia global. A edição de 2024 destaca a importância de combater o desperdício de alimentos, promover um futuro mais circular e transformar hábitos de consumo.
Em mensagem oficial, o secretário-geral da ONU, António Guterres, condenou o desperdício. “Todos os dias, joga-se fora o suficiente para preparar um bilhão de refeições, enquanto 9% da humanidade passa fome”, declarou. Guterres ressalta que o desperdício ameaça a segurança alimentar, o clima, os ecossistemas e a saúde das pessoas, pedindo que consumidores alterem pequenas atitudes na compra e preparo dos alimentos.
O problema atinge toda a cadeia alimentar: 60% do desperdício ocorre nos lares, 28% no setor de serviços alimentares e 12% no varejo. Isso representa um quinto de toda a comida disponível para os consumidores — um reflexo de sistemas ineficientes de produção, distribuição e consumo.
A ONU recomenda ações como a coleta de lixo orgânico, fortalecimento de licitações em escolas e hospitais, e integração do tema a planos nacionais de biodiversidade e clima, com parcerias público-privadas. Empresas são orientadas a estabelecer metas mensuráveis de redução de perdas e inovar para ampliar a circularidade em suas cadeias de suprimento.
As perdas e desperdício de alimentos são responsáveis por 8% a 10% das emissões globais de gases de efeito estufa. A ONU destaca que a solução demanda engajamento de governos, empresas e sociedade, adotando hábitos conscientes para garantir que os alimentos sejam valorizados, e não descartados.
