Da redação
A Organização das Nações Unidas assinala o Dia Internacional do Café neste 1º de outubro, destacando que o produto é o mais comercializado do mundo e chega diariamente a bilhões de consumidores. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, o café representa o principal meio de subsistência para milhões de pequenos produtores, embora seus benefícios e riscos sejam distribuídos de forma desigual.
De acordo com dados da FAO, cerca de 25 milhões de famílias produtoras, majoritariamente em países em desenvolvimento, respondem por aproximadamente 80% da produção global de café. Brasil, Vietnã e Colômbia lideram o setor, sendo o Brasil responsável por cerca de 35% do total mundial do grão.
A FAO ressalta que as exportações de café são fonte fundamental de receitas para países de baixa renda, mas a instabilidade comercial, o crescimento nos custos e a distribuição desigual ao longo da cadeia de valor deixam a maior parte dos riscos com os pequenos produtores, que recebem uma fração do valor final. Além disso, grande parte da torrefação e criação de marcas ocorre fora das nações produtoras, ampliando as disparidades econômicas.
Para a FAO, construir uma cadeia de valor mais justa passa por relações comerciais transparentes, trabalho digno, geração de valor local e investimento inclusivo. A agência afirma que o acesso a renda adequada fortalece meios de subsistência, segurança alimentar e resiliência dos produtores, tendo papel importante no emprego rural e redução da pobreza.
