Da redação
A Editora Senac-DF realiza o lançamento do livro “O Livro da Pizza”, dos autores Gil Guimarães, chef, e Marcos Nogueira, jornalista, na 28ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo. A apresentação ocorre no estande do Senac. Ainda no mesmo dia, Guimarães participa de uma noite de autógrafos no restaurante Dalva & Dito, em São Paulo, comandado por Alex Atala.
Segundo José Aparecido Freire, presidente do Sistema Fecomércio-DF, a iniciativa valoriza a produção cultural e gastronômica de Brasília. “Levar uma publicação da Editora Senac-DF para a Bienal Internacional do Livro de São Paulo é motivo de orgulho e essa participação valoriza o conhecimento produzido em Brasília e mostra para todo o Brasil a qualidade dos nossos profissionais e da nossa gastronomia”, afirmou.
Vitor Corrêa, diretor regional do Senac-DF, ressaltou que o livro reúne educação, cultura e mercado de trabalho. Ele destacou o compromisso em transformar experiências profissionais em conhecimento acessível. “’O Livro da Pizza’ contribui para a formação de estudantes, empreendedores e profissionais da gastronomia, além de apresentar ao público a trajetória e os conhecimentos de Gil Guimarães”, declarou Corrêa.
Gil Guimarães enfatizou a importância de lançar a obra em um dos principais eventos literários do país. “A pizza carrega histórias, afetos, técnicas e infinitas possibilidades e este livro nasceu da vontade de compartilhar conhecimento”, disse o chef. Após o lançamento, o título estará disponível na Amazon, nas livrarias Vila, Travessa e Leitura, no site da Editora Senac-DF, no Café-Escola Senac Casa de Chá e na Casa Baco, no Distrito Federal.
