Da redação
Brasília recebe, entre quinta-feira (5) e sábado (7), o Alimenta 2026, iniciativa do Sebrae no Distrito Federal voltada a profissionais e negócios do mercado de alimentação. Gratuito, o evento será realizado no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, com mais de 100 palestrantes, 160 expositores e atividades de gastronomia, gestão, saúde, inovação e crédito.
A programação gastronômica inclui os chefs Felipe Bronze e Claude Troisgros. Debates sobre comportamento do consumidor terão Andrea Bisker, Marcus Tonin, André Carvalhal e Marcelo Baccarini, jornalista do programa Pequenas Empresas & Grandes Negócios. O Palco Empreender abordará gestão, criatividade, expansão e identidade dos negócios.
Gastronomia e identidade regional terão a participação de Francisco Ansiliero, do Dom Francisco, Giordano Bomfim, do Ernesto Cafés Especiais, da cantora e empreendedora Sula Miranda, do biólogo Richard Rasmussen e do chef Vinícius Rossignoli. A endocrinologista Monalisa Azevedo e os nutricionistas Lucas Rabelo e Gustavo Paiva discutirão canetas emagrecedoras e food service; a psiquiatra Renata Rainha falará sobre rotina e escolhas alimentares.
As cozinhas-show terão preparos inspirados nas culinárias mineira, baiana, italiana e vegana, além de receitas com referências ao Cerrado. A programação internacional inclui pratos do Chile, Espanha, Líbano, Itália e Japão. Outra cozinha será dedicada à confeitaria e às massas, com itens como pizza cerratense, macarons de baru e baunilha e tarte do Cerrado.
Duas feiras reunirão produtores e marcas locais, incluindo 40 expositores do Distrito Federal e Entorno na Made in Quadrado. O evento também terá espaço de franquias, orientação sobre crédito e apresentação de 20 possibilidades de negócios, com investimentos iniciais estimados entre R$ 1 mil e R$ 10 mil. As inscrições estão abertas no site www.alimentasebrae.com.br.
