Da redação
O Alimenta 2026, realizado pelo Sebrae no Distrito Federal, superou 30 mil inscritos e reúne chefs, produtores rurais, empresários e visitantes no Pavilhão do Parque da Cidade até sábado (7). Com atividades gratuitas, o evento promove aulas práticas, apresentações de pratos de diferentes países e divulgação de produtos regionais.
Na quinta-feira (5), a instrutora do Senac-DF Denise Almeida preparou pastel de choclo, prato chileno à base de milho, na Cozinha-Show Itamaraty. Alunas do curso de Confeitaria Profissional ajudaram na atividade, que foi precedida por pesquisas sobre a origem da receita e aulas práticas.
A programação internacional foi organizada em parceria com a Secretaria de Internacionalização do Distrito Federal, embaixadas e o Senac. Lilian Rosa, analista e gestora dos projetos de internacionalização, disse que a proposta é aproximar culturas e ampliar oportunidades para negócios locais.
A Vinícola Ercoara, integrante do projeto Vinícola Brasília, expõe vinhos feitos com uvas cultivadas no Distrito Federal. O sócio-proprietário Rodrigo Sucena disse que técnicas de colheita nos meses frios e secos favorecem a maturação das frutas. “O que falta agora é a gente comunicar isso para o consumidor”, afirmou.
Patrícia Miranda, proprietária do Refúgio Igarassu, empreendimento de turismo rural no Gama, participou para conhecer fornecedores. Ela destacou a importância de incluir alimentos locais na experiência dos hóspedes: “É muito importante que nós possamos enaltecer os produtos locais”, disse.
