Da redação
Mais de 180 quilos de alimentos por pessoa são desperdiçados anualmente em Portugal, segundo a associação ambientalista Zero. Para enfrentar esse cenário, a entidade lançou no país o FoodConnect, aplicativo que conecta doadores e beneficiários por meio de doações totalmente gratuitas e anônimas.
De acordo com Susana Fonseca, representante da Zero, Portugal figura entre os maiores desperdiçadores de alimentos da União Europeia. Segundo ela, o perfil turístico do país intensifica a geração de resíduos, mas não explica por completo o fenômeno, que ocorre em toda a cadeia, do campo aos supermercados e restaurantes.
A ferramenta, desenvolvida em parceria com organizações de Malta e Chipre, permite que doadores se cadastrem online e divulguem excedentes. Instituições ou indivíduos interessadas podem reservar e retirar os alimentos dentro dos horários e locais definidos, sem necessidade de comprovação de renda ou justificativa social, promovendo acesso universal.
De acordo com Fonseca, o objetivo é evitar o desperdício, reduzindo o impacto ambiental e econômico. Ela enfatiza que além da perda social, o descarte de alimentos resulta no desperdício de energia, água, solo, trabalho humano e transporte. A maior parte dessa comida descartada em Portugal termina em aterros ou é incinerada.
