Da redação
No Dia Mundial do Café, celebrado em 14 de abril, o Distrito Federal ganha destaque como nova potência na produção de cafés especiais. Em Brazlândia, o Sítio Cuitelinho, comandado por Roberta Sara, é exemplo desse avanço. Roberta iniciou o cultivo de café arábica em 2021, após se aposentar, motivada pela chegada de dois venezuelanos experientes na área.
“Eu comecei em 2021, logo que eu já tinha aposentado”, detalha Roberta. A produtora destaca que a região reúne condições ideais para o cultivo, com combinação de altitude e clima favoráveis ao amadurecimento lento dos grãos. “Aqui, por exemplo, eu estou a 1.280 de altitude”, afirma.
No Sítio Cuitelinho, a produção é marcada por métodos artesanais, como colheita seletiva e micro lotes. Atualmente, são cultivadas cinco variedades de café arábica na propriedade.
A busca por qualidade envolve, ainda, um projeto experimental em parceria com a Embrapa, que visa identificar as melhores cultivares para o solo e clima da região.
Com técnicas inovadoras e condições naturais privilegiadas, o Distrito Federal consolida-se como referência emergente na produção de cafés especiais, agregando valor ao setor e à economia local.
