Da redação
A Editora Senac-DF vai lançar “O Livro da Pizza”, de Gil Guimarães e Marcos Nogueira, em evento gratuito com sessão de autógrafos na Casa Baco, no Brasília Shopping, às 18h. A publicação dedica-se à valorização da gastronomia e da cultura alimentar.
A obra resulta de anos de pesquisa e experiência dos autores na área e aborda as origens da pizza napolitana, sua disseminação mundial e consolidação no Brasil. O livro trata ainda de técnicas, ingredientes, história, curiosidades e aspectos culturais relacionados à pizza.
Segundo a Editora Senac-DF, Gil Guimarães, reconhecido por sua atuação na divulgação da pizza napolitana no país, compartilha na publicação informações sobre tradições, produtores e métodos de preparo, destacando ações nacionais para preservar os princípios da pizza napolitana, reconhecidos pela Associazione Verace Pizza Napoletana.
O evento de lançamento é aberto ao público e busca reunir leitores, profissionais da gastronomia e entusiastas da culinária italiana para troca de experiências com os autores. A Casa Baco está localizada no Brasília Shopping, onde ocorrerá a sessão de autógrafos da obra.
